Macao po përgatitet të festojë një moment të rëndësishëm në vitin 2027, duke shënuar 10 vjet që nga kur u shpall qytet i UNESCO-s për Gastronominë. Rajoni special administrativ, i cili ndodhet në breg të Detit Kinës dhe është pjesë e Deltës së Guangdōng, është i njohur për kuzhinën e tij unike, e cila kombinon shijet e Portugalisë dhe Kinës.
Maria Helena de Senna Fernandes, Drejtore në Zyrën e Turizmit të Macao, theksoi rëndësinë e këtij vitori. “Viti 2027 është shumë i veçantë”, tha ajo. “Aty do të shënohet 10-vjetori i emërimit tonë si Qytet i UNESCO-s për Gastronominë. Prandaj, do të ketë shumë ngjarje të lidhura me ushqimin vitin e ardhshëm.”
Vizitorët që do të vizitojnë Macao në vitin 2027 do të kenë mundësinë të provojnë diversitetin e restoranteve në rajon, me 21 restorante që posedojnë nga një deri në tre yje Michelin, dhe 13 që kanë marrë çmimin Bib Gourmand. Megjithatë, de Senna Fernandes theksoi gjithashtu rëndësinë e eksplorimit të kuzhinës tradicionale të Macao, e cila ofron një gamë të ushqimeve tipike.
Një shembull i një restoranti tradicional është Ng Teng Kei, i cili prej vitit 1949 ofron biskota fasule të kuqe të bëra në vend. Restoranti ofron gjithashtu “martabak manis”, një snack të ëmbël me çokollatë të vendosur midis një spërçe të butë, sezonit nga tetori deri në maj.
Ushqimi luan një rol të rëndësishëm në industrinë e turizmit të Macao, duke përfaqësuar deri në një të katërtën e të hyrave nga vizitorët. De Senna Fernandes vuri në dukje se ushqimi i Macao është një komponent i theksuar i skenës kulinare të qytetit, por se kuzhina kantonase është gjithashtu gjerësisht e disponueshme. Qeveria e Macao ka krijuar një bazë të dhënash për ushqimin e Macao, e cila synon të ruajë këtë element të kulturës lokale dhe të rrisë ndërgjegjësimin për historinë e saj, që është më se 400 vjeçare. Një bazë e dhënash e ngjashme për kuzhinën kantonase është po ashtu në plan.
Përveç ofertës së saj kulinare, Macao ka një trashëgimi kulturore të pasur, me shumë ndërtesa dhe monumente historike, si sheshi neo-klasik Senado dhe fortifikimet dhe kishat e shekullit XVI. Qyteti po punon gjithashtu për të nxitur vizitorët të eksplorojnë zonat e komunitetit, të cilat janë më pak të frekuentuara, me autobusa falas që transportojnë turistët në këto zona.
Qeveria e Macao po mbështet gjithashtu bizneset e vogla në zonat e komunitetit, duke i ndihmuar të rrisin dukshmërinë përkundrejt turistëve potencialë përmes mediave sociale dhe duke ofruar subvencione për të përmirësuar infrastrukturën e tyre. De Senna Fernandes theksoi se qeveria po shqyrton gjithashtu festivale të ndryshme për t’i sjellë në zonat e komunitetit, duke i bërë ato më festive dhe tërheqëse për një grup më të gjerë vizitorësh.
