Kompania finlandeze e teknologjisë, Volare, ka përfunduar ndërtimin e Volare 01, fabrikës së saj të parë industriale të proteinave në Pori, Finlandë. Kjo njësi, me një sipërfaqe prej 10.000 metrash katrorë, synon të prodhojë deri në 5.000 ton proteinë të prodhuar nga insekte dhe 2.000 ton vaj të prodhuar nga insekte çdo vit, duke përdorur materialet anësore të industrisë ushqimore.
Volare 01 përfaqëson një rritje 1000 herë më të madhe krahasuar me laboratorin demonstrativ të kompanisë, duke përdorur të njëjtin proces që është provuar përmes katër vitesh prodhimi komercial. Fabrika është ndërtuar sipas planit dhe brenda buxhetit prej 15 milionë euro. Për të mësuar më shumë, intervistova Jarna Hyvönen, CEO dhe bashkë-themelo e Volare.
“Volare 01 provon se teknologjia dhe modeli i prodhimit tonë funksionojnë në shkallë industriale”, tha ajo.
“Ne e ndërtuam fabrikën sipas planit dhe brenda buxhetit, duke treguar aftësinë tonë për të ndërtuar kapacitete prodhimi në mënyrë koste-efektive dhe duke vendosur një themel të fortë për rritjen e mëtejshme.”
E themeluar në vitin 2021, Volare ka shndërruar teknologjinë e origjinës nga kërkimet në Qendrën e Kërkimit Teknik VTT të Finlandës në një shkallë industriale në vetëm pesë vjet.
Bashkë-themeloja dhe drejtoresha shkencore, Tuure Parviainen, agronome, më parë ka kryer kërkime mbi biomasinë në Universitetin e Helsinkit dhe ka punuar në industri e biogazit.
Bashkë-themeloja dhe drejtoresha teknike, Matti Tähtinen, inxhiniere sipas formimit, ka punuar në kërkimin e energjisë dhe ekonomisë cirkulare në VTT. Bashkë, ata kanë eksploruar mënyra për të nxjerrë vlerë më të madhe nga materialet anësore industriale dhe për të prodhuar proteina alternative, duke identifikuar në fund lëshurin e ushtrisë (black soldier fly) si një zgjidhje premtuese.
Jarna Hyvönen u bashkua me ekipin themelues me një ekspertizë në ekonomi cirkulare, pasi më parë ka punuar në kompaninë më të madhe finlandeze të menaxhimit të mbeturinave, ku ka zhvilluar shërbime të reja, përfshirë iniciativa për të reduktuar humjen e ushqimit në restorante.
Volare përdor lëshurin e ushtrisë (Hermetia illucens) për të transformuar materialet anësore të industrisë ushqimore në proteinë të qëndrueshme të prodhuar nga insekte, vaj dhe fertilizues. Procesi i saj i prodhimit, nga rritja e larvave deri te përbërësit e përfunduar, redukton mbeturinat, mbështet bujqësinë rajonale dhe forcon rezistencën dhe vetë-mjaftueshmërinë e sistemit ushqimor të Evropës.
Hyvönen pranon: “Ka një logjikë të fortë pas asaj që ne bëjmë, por nuk është e lehtë. Në këtë botë, është ende më e lehtë të përdoret një model linear sesa një model cirkular, sepse duhet të zgjidhni shumë probleme njëkohësisht. Më duket se kemi arritur ta bëjmë këtë shumë mirë deri tani.”
Industria e proteinave të prodhuara nga insekte në Evropë ka përjetuar një seri dështimesh të dukshme, pavarësisht nga të gjitha investimet e qindra milionë eurove.
Kompania franceze Ÿnsect, dikur e konsideruar si një udhëheqëse në sektor, mbliti më shumë se 600 milionë euro para se të vihej në likuidim gjyqësor në vitin 2025. Qeveria franceze identifikoi vështirësi teknike, vonesa në ndërtimin e fabrikës, depërtimet e kostove dhe pengesa në biznes si faktorë kontribuues.
Kompania daneze ENORM, e cila mbliti 50 milionë euro në vitin 2022 për të zhvilluar një impianti të madh për prodhimin e larvave të fluturave të zeza, u shpall faliment më 30 tetor 2025, pas një procesi të dështuar riorganizimi.
FarmInsect, e bazuar në Gjermani, është një shembull tjetër i sfidave që përballohen në këtë sektor. E themeluar në vitin 2020, start-upi me bazë në Mynih zhvilloi një model decentralizuar që i lejonte fermerëve të rrisnin larva të fluturave të zeza në vendin e tyre, duke përdorur mbeturina bujqësore. Kompania mbliti 8 milionë euro në vitin 2023 për të zgjeruar teknologjinë e saj.
Megjithatë, pavarësisht nga tërheqja e rreth 16.2 milionë eurove në investime aksionare dhe fonde publike që nga themelimi, FarmInsect hyri në procedura falimentimi në vitin 2026 dhe më pas ndaloi aktivitetet pasi nuk arriti të gjejë një blerës. Vështirësitë financiare të kompanisë u përshkallëzuan nga kostot e larta të prodhimit, çmimet e ulëta për proteina konkurruese, si soja dhe farma e peshkut, dhe vonesat në financim. Mbyllja nxiti vëmendjen ndaj vështirësisë së bërjes së proteinave të prodhuara nga insekte të konkurrueshme në treg, edhe me një model prodhimi decentralizuar i krijuar për të ulur shpenzimet e kapitalit.
Siç thekson Hyvönen, shumë nga këto probleme janë specifike për kompanitë dhe nuk janë të përhershme në të gjithë industrinë:
“Duhet të arrish suksese në shumë fusha të ndryshme, dhe as ne nuk kemi pasur gjithmonë lehtë. Nevojitet mbështetja e klientëve dhe marrëdhënie me klientët që janë të gatshëm të blejnë produktin tuaj. Rregullimi duhet të jetë në vend, gjë që nuk ishte para vitit 2017. Gjithashtu, ju nevojitet teknologji që ka kuptim, aftësia për të vepruar dhe shkenca.”
“Ju nevojiten shumë aftësi të ndryshme brenda organizatës që nga fillimi, dhe njerëz që e marrin përgjegjësinë për atë që bëjnë. Kjo është ajo që e bën gjithë këtë mjaft të vështirë. Më duket se disa kompani dështuan në një nga këto fusha, e cila më pas u shndërrua në probleme shumë më të mëdha.”
Impianti Volare 01 u ndërtua brenda një impianti të vjetër për printimin e gazetave, dhe jo nga e para, në vetëm nëntë muaj, duke mbajtur shpenzimet e kapitalit në minimum. “Kjo ndoshta na kursyoi të paktën një vit krahas ndërtimit të një impianti të ri”, tha Hyvönen.
“Impiantet e printimit kanë gjithashtu dysheme shumë të forta, të krijuara për makineri të mëdha, kështu që janë mjaft të përshtatshme për qëllimet tona.”
Sipas Hyvönen, eficienca e prodhimit të Volare varet nga tre faktorë kryesorë: eficienca natyrore e larvave të fluturave të zeza, ekspertiza kërkimore e VTT dhe vendimi i kompanisë për të ruajtur kontrollin mbi proceset industriale.
“Së pari, ne përdorim një organizëm që natyra e ka bërë tashmë jashtëzakonisht eficient. Ekziston një arsye pse shumë kompani punojnë me lulëzakun e zi. Ne gjithashtu kemi zhvilluar linjën tonë, të adaptuar në rrjedhat e veçanta që përdorim.”
Avantazhi i dytë vjen nga origjina e Volare si një degëzim i VTT. Instituti i kërkimit ka dhjetëvjeçare përvojë në zhvillimin e përbërësve ushqimore dhe të ushqimit, si dhe teknologjitë e përpunimit, të cilat Volare i ka përfshirë në modelin e tij të prodhimit, duke përfshirë zgjedhjen dhe zhvillimin e proceseve individuale. Faktori i tretë është qasja praktike e kompanisë ndaj industrializimit.
“Për fabrikën tonë të parë me shkallë industriale, ne nuk kemi përdorur këshilltarë eksternë për menaxhimin e projektit ose inxhinierinë. Ne punojmë me furnizues, sigurisht, por ne mbajmë kontrollin e projektit brenda kompanisë. Kjo na jep një kontroll shumë më të madh mbi kostot, duke filluar nga shpenzimet e kryera dhe deri tek mënyra se si do të funksionojë fabrika. Kur ndërtoni një fabrikë për herë të parë, askush tjetër nuk do të dinte saktësisht se si duhet të funksionojë.”
Modeli i prodhimit i Volare kërkon katër deri në dhjetë herë më pak shpenzime kapitale, rreth 50% më pak punonjës dhe 30% më pak energji në përpunimin e produktit të fundit, krahasuar me prodhuesit konkurrues të proteinave nga insekte.
Shumë nga teknologjitë e Volare bazohen në njësi më të vogla dhe modulare që mund të replikohen ndërsa prodhimi rritet. Kjo ka lejuar kompaninë të vërtetojë proceset e saj për disa vjet, në vend që të përpiqet të zgjerojë teknologji të panatuan.
Fabrika demonstrative ka funksionuar vazhdimisht për më shumë se katër vjet para se të zhvendoset në objektin e ri industrial të Volare, ku vazhdon të jetë operative. Megjithëse dukshëm më e vogël se fabrika e re, ajo përdor të njëjtat parime themelore të prodhimit dhe ka ofruar ekipi një përvojë praktike të rëndësishme:
“Ju mund të testoni, rregulloni dhe optimizoni çdo detaj të procesit”, tha Hyvöne.
“Një rritje prej një përqindjeje në eficiencë bëhet shumë më e rëndësishme kur operoni në shkallë industriale.”
Fabrika demonstrative gjithashtu i lejonte Volare të prezantonte teknologjinë e saj, të ftonte klientë potencialë dhe të furnizonte mostrat e produkteve për testim dhe lansime komerciale.
“Ne jemi në gjendje të tregojmë klientëve saktësisht se çfarë po bëjmë, t’i ftojmë të shohin procesin nga afër dhe të u ofrojmë mostrat që ata mund të testojnë dhe të përdorin në produktet komerciale.”
Fabrika është krijuar për të funksionuar me vetëm katër persona për turn, duke përdorur automatizimin dhe teknologjitë industriale ekzistuese për të thjeshtuar operacionet. Integrimi i proceseve të ndryshme është gjithashtu thelbësor.
“Fabrika jonë është rreth 10.000 metra katrorë dhe mund të operohet nga katër persona për turn. Kështu është krijuar.”
“Është një sipërfaqe e madhe për një ekip prej katër personash, dhe kjo është një diferencë e rëndësishme ndërmjet nesh dhe shumë nga konkurrentët tanë të mëparshëm. Ne matim atë që kërkon kohë, në vend që thjesht të pranojmë mënyrat ekzistuese të punës,” shpjegoi Hyvönen.
Më tej, Volare ka krijuar proceset e prodhimit të saj që të funksionojnë plotësisht me energji elektrike, dhe jo me gaz natyror ose burime të tjera fosile.
“Një gjë që vlerësova kur u bashkova me themeluesit e mi ishte mënyra e tyre themelore e të menduarit për atë se si duhet të ndërtohet industria në të ardhmen. Ne besojmë fort se industria po ecën drejt elektrifikimit, dhe pikërisht për këtë arsye kemi krijuar të gjitha proceset tona rreth energjisë elektrike, dhe jo gazit natyror ose alternativave të tjera,” shpjegoi Hyvönen.
Përveç modelit të përgjithshëm të prodhimit, Volare ka zhvilluar teknologji të patentuara dhe dizajne të veçanta të prodhimit për të përmirësuar eficiencën dhe cilësinë e produktit. Një dallim thelbësor është qasja e saj e tharë në procesim, e cila, sipas Hyvönen, ul konsumin e energjisë dhe kostot e prodhimit, duke ruajtur në të njëjtën kohë një cilësi të lartë të produktit.
“Teknologjia jonë nuk është vetëm për modelin e përgjithshëm të prodhimit. Ne kemi edhe patenta, dizajne të tona të prodhimit dhe një metodë tharje që na jep një cilësi të lartë të produktit, duke ulur kostot e energjisë.”
Në vend që të ri-përpunojë çdo fazë të prodhimit, Volare kombinon teknologjitë industriale të kriera dhe inovacionet e veta.
“Është vërtet rreth gjetjes së kombinimit të duhur të teknologjive ekzistuese dhe inovacioneve tona,” shpjegoi Hyvönen.
Kjo eficiencë vjen me një performancë të fortë të produktit: proteina e Volare ofron mbi 90 për qind digerueshmëri dhe përdoret tashmë komercialisht në ushqime për peshq, kafshë shtëpiake dhe pulë.
Kostoja ka qenë një nga barrierat më të mëdha për zgjerimin e prodhimit të proteinave nga insekte. Proteina e Volare prodhohet lokalisht nga materialet anësore të industrisë ushqimore, dhe jo nga materiale të papërdorura.
Sipas raportit të FAO-s për vitin 2026, 84,5 për qind e stokuarëve të peshkut detak që u janë nënshtruar vlerësimit janë ose të peshkuar në nivelin maksimal të qëndrueshëm ose janë të peshkuar në mënyrë të tepruar në vitin 2023. Hyvönen shpjegoi:
“Praktikisht, nuk ka më peshk në det nga i cili mund të prodhohet ushqim për peshq. Sigurisht, kjo varet nga zona, por në përgjithësi, prodhimi i ushqimit për peshq nuk po rritet. Është një burim i proteinave i limituar.”
Gjatë El Niño, disa vende që prodhojnë ushqim për peshq kanë kufizuar sezonet e peshkatës ose kuotat, gjë që ka shkaktuar rritje të çmimeve. Hyvönen shtoi: “Në të njëjtën kohë, industritë që përdorin ushqim për peshq po rriten me rreth pesë deri në dhjetë për qind çdo vit, ndërsa sasia e ushqimit për peshq që është e disponueshme nuk po rritet. Prandaj, janë të nevojshme burime të tjera të proteinave.”
Volare ka ndërtuar bazën e parë të klientëve përmes partneriteteve me prodhuesit nordikë të ushqimit për kafshë shtëpiake, shumë prej të cilëve po eksperimentonin për herë të parë me proteina të marra nga insektet.
“Shumë kompanitë e ushqimit për kafshë shtëpiake, veçanërisht ato më të vogla, kanë një mentalitet sipërmarrësor. Ato janë të interesuara të provojnë diçka të re dhe të jenë pjesë e ndërtimit të diçkaje të ndryshme. Kjo ka qenë një themel i shkëlqyer për partneritetet tona”, shpjegoi Hyvönen.
Kompania tani punon me biznese të madhësive të ndryshme. Proteina e Volare është përdorur komercialisht që nga viti 2022, duke përfshirë në ushqime për qen të bërë me insekte, të zhvilluara me Alvar Pet, ushqime për mac të bërë me insekte nga marka Dagsmark (Vafo Group), dhe ushqime për salmon të pangjohur përmes një bashkëpunimi me Alltech Fennoaqua. Proteina e saj është përdorur gjithashtu në ushqime organike për pulat.
Një pjesë e konsiderueshme e kapacitetit të prodhimit të Volare 01 është tashmë shitur, me marrëveshje blerje në vend për kompanitë si Skretting, një nga kompanitë kryesore botërore të ushqimit për peshq, dhe një kompani kimike globale kryesore.
Skretting ka testuar proteinën e insekteve të Volare që në fazat e hershme të partneritetit.
Volare ka siguruar 7.1 milionë euro financim të ri përmes Springvest, me mbështetje nga investitorë të rinj dhe ekzistues, përfshirë Maki.vc, për të mbështetur fillimin dhe përgatitjet për facilitete të mëtejshme.
Tani, Volare po përqendrohet në arritjen e kapacitetit maksimal të prodhimit, duke ndërkohë përgatitur terrenin për një zgjerim të mëtejshëm në Evropë dhe më gjerë.
“Fokusimi ynë tani është në fillimin dhe rritjen e fabrikës së parë, por ne tashmë planifikojmë fabriken e radhës. Qëllimi është të replikojmë modelin që kemi zhvilluar në Evropë dhe më gjerë”, shpjegoi Hyvönen.
Përkundër mundësive për diversifikim, kompania nuk ka plane për të eksploruar insekte alternative ose burime të tjera të proteinave.
“Jemi të bindur se flutura e ushtrisë (black soldier fly) është zgjedhja e duhur. Sigurisht, ka mundësi për të zhvilluar linja të reja produktesh, por ne jemi një ekip i vogël dhe duam të qëndrojmë shumë të përqendruar.”
Kjo disiplinë shtrihet edhe në mënyrën se si Volare e qasjet rritjes dhe investimeve.
“Ne kemi një mentalitet industrial. Ne duam të ndërtojmë një kompani industriale, që do të thotë të jemi të kujdesshëm në shpenzimet, të përqendrohemi në eficiencën operative dhe të ofrojmë vlerë të vërtetë klientëve”. Fabrika e dytë planifikohet të ketë rreth pesë herë më shumë kapacitet prodhimi të proteinave.
“Evropa ka nevojë për shumë më shumë proteina të prodhuara lokal, dhe ne kemi ndërtuar një model që mund ta ofrojë atë në mënyrë efikase dhe konkurruese”, thotë Hyvönen.
“Hapi ynë i radhës është të replikojmë modelin tonë nga Finlanda dhe të sjellim më shumë kapacitet prodhimi lokal, efikas të proteinave në Evropë dhe më gjerë.”
Burimi: Tech.eu
